在家做椒盐烧饼只需把握3个诀窍层次分明咬一口直掉渣

我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！

烧饼是咱们孝子之乡的特征产品，孝子为了贡献母亲，每天的第一个烧饼都是给自己的母亲。并且面食也是咱们北方人的首要食材，烧饼在咱们手艺变化出很多种把戏。有甜的有咸的，还有十分闻名的掉渣烧饼。特别是依据滋味也有不同的分类。

前几天小董在家做了椒盐，今日用面粉做一道焦香酥脆的椒盐烧饼，做法简略，并且十分焦脆，里边多层，不管是配稀饭做主食仍是做加餐的小零食都十分好吃，喜爱的话能够在家试一试。

——【椒盐烧饼】——

【首要食材】：面粉，白糖，酵母粉，椒盐，盐

【详细制造过程】：

第一步：盆里倒入五百克面粉，放一勺白糖，两克盐添加筋性

第二步：预备三百毫升的温水，放入四克的酵母粉，将酵母粉化开，用酵母水和面，和成润滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

第三步：碗中预备四十克的面粉，然后放一勺克己的椒盐，再放五克的盐，然后参加五十毫升的热油，边加边拌和，油酥就做好了，放一旁备用

第四步：将发好的面取出来，搓弄排气，给它分红三等分，搓生长条，按压一下，然后擀生长方形的饼

第五步：抹上椒盐油酥，抹均匀，划几刀，在它的对称面也划几刀，给它半数起来，然后翻过来，避免油酥漏出来

第六步：饼坯弄好之后按压一下，擀成圆饼，托盘里边刷上油，然后放入饼坯，上面抹上蜂蜜水，撒上一层白芝麻

第七步：将饼坯放入烤箱，上下火180度，烤20分钟，烧饼就快烤好了，烧饼烤好取出来，超大号的烧饼就烤好了，

十分的酥脆，里边层次分明，看一下，喜爱吃椒盐烧饼的朋友能够自己在家做一下，一个人，早上一个烧饼就能吃饱，外酥里嫩

【椒盐烧饼做法小技巧】：

1）做椒盐烧饼用发面，一般酵母用温水化开，然后和面，在面粉中参加适量的白糖，这样也能够促进酵母的发酵

2）判别面团发酵好的办法能够看下面团是否发酵成2倍大，并且里边全部是蜂窝状的安排

3）椒盐烧饼要做的多层，在上面划几刀，对称面也要划几刀，沿着划的当地对着，然后再包裹好，这样做出来的椒盐烧饼多层

4）椒盐烧饼最重要的是处理做好椒盐，用家常的花椒，小茴香，还有盐用小火慢炒，然后擀碎即可

我们关于椒盐烧饼的做法有什么好的建议和办法呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！

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