了解的麻辣鲜香回来了申城网红火锅热火朝天开端排队

疫情完毕之后，你最想干什么？逛街化装喝奶茶，但这些都比不过一顿火锅。三五人围坐一桌，中心是腾腾冒着热气的火锅，渐渐谈天，渐渐涮菜，也不怕久坐菜凉。跟着疫情逐渐平稳，餐厅康复堂食，哥老官、海底捞、谭鸭血、电台巷等网红火锅通通都回来了。雷厉风行的“吃货们”也早已按捺不住，取号排队、上菜开吃，了解的滋味又回来了！

最想吃的火锅组织上了

“幸亏我事前打了电话，不然就要等位呢！”想火锅的第N天，小孟总算约上了闺蜜们，走进了离别已久的谭鸭血长寿路店。

“热辣辣的红汤在锅里翻滚，冰可乐从喉头滚落，吃不到火锅的日子里，我隔着屏幕看自己曩昔拍的相片，似乎都能闻到那股麻辣鲜香的滋味。”小孟的这番怀念，可有不少“同道中人”，上个周末，本市各大商圈的网红火锅店门口，都迎来了久别的取号排队人群。

“3月6日我就看到谭鸭血火锅的大众号推送了一条复工开业音讯，榜首时间转发进了闺蜜群，咱们立马呼应，问何时集会。”虽然下巴现已发酸，口水止不住排泄，小孟仍是决议再张望一下，“等一等，看看他人怎样举动的” 。一向到上星期末，小孟一行四人总算走进了离别良久的火锅店。

“没想到这么多人吃火锅，看来咱们都憋坏了。”小孟和记者说，原本她方案晚上六点“开饭”，却在电话中被门店服务员奉告，晚市五点半至七点半左右要等位，主张午市来，她立马改了方案，提早冲进了店里。

久别的取号等位在上个周末出现在了各大商圈，其间火锅简直占有“半壁河山”。上星期六，记者在电台巷火锅公民广场旗舰店看到，晚上六点，有五六十人在店门口等候，店员一边发号，一边提示顾客不要在门口集合，先到其他地方逛逛，然后再回来。“能够先去周围打卡奶茶，再来吃火锅，更满意。”

“最近周末的正午也开端排队，不过等的时间不算长，大约等四五桌的姿态就能进去。” 店员和记者说，相对来说晚市的人气就要旺得多了，甚至有顾客下午三点多就来了，不过一般五点前不需要等候，顶峰时段等位时间也比曩昔要短。

防护到位更能吃得安心

“原本上星期五晚上就想去海底捞了，成果北京西路店爆满。周六再打电话到海宁路店，一传闻人不多，就立刻‘杀曩昔’了。”吃到了解的滋味，龚小姐做的榜首件事便是发朋友圈，还不忘掉录下店家的种种防范措施。

“一进门就有消毒液，我很合作地招待店员往我衣服上、手上多喷喷。”她笑说，走到二楼后，还有免洗消毒液等供给，每桌之间也有必定的间隔。“入座之后，店员还提示咱们，脱离座位的时分最好戴上口罩。假如嫌费事，能够让店员帮助去拿调料、生果，不过咱们更喜爱自己着手。”

而在电台巷火锅，比较曩昔一桌桌紧挨着的拥堵，店家现已调整了桌数，每桌之间都坚持安全间隔，虽然店内济济一堂，但仍然比较安心。量体温和出示随申码，也依旧是在外用餐的标配，完结这一套程序后，便是最令人等待的时间。

铜壶中的白汤慢慢注入铜锅中，花椒、辣椒、姜末、黄油融入其间，变成一锅火辣辣的红油辣锅，比及红汤开端翻滚，小孟和闺蜜们的四双筷子便刻不容缓地自给自足——鸭掌牛蛙先煮，毛肚忐忑不定入嘴，牛肉羊肉双双下锅，等候中先尝一下酱料咸淡……

“我自己在家做过麻辣香锅，也叫过火锅外卖，但都不及这十分之一，火锅仍是人多才有气氛啊。”小孟说这话的时分，还用纸巾擦了擦眼睛，立马被闺蜜们戏弄：“哎，你不会感动到哭了吧！”本来小孟宅家的日子里久未佩带隐形眼镜，这次戴隐形外加火锅辣味熏天，眼睛一时没习气便流下了“热泪”。这个诙谐的误解也将就餐气氛炒到了最高点，“吃完去逛街吧！”“想去超市买冰激凌。”“没错！我还想喝碎冰冰。”

趁着春色正好，要把早年心安理得的日子再过一遍，女孩们你一言我一语敲定了下午的行程。本来吃的不止是火锅，更是那种热腾腾的日子的感觉。

新民晚报记者 张钰芸 钱文婷