大鱼大肉吃腻了无妨试试这菜1块钱1斤简略一做全家都爱吃

小时分的回忆，您还记住多少？小简从小生活在乡村，不论在外面玩儿到多晚，回家后总有一碗饭菜在等着我，暖洋洋的填满了整颗心！也许是物资匮乏的原因，那时分好吃的东西屈指可数，母亲却变着把戏做给咱们兄妹俩吃。对我而言，形象最深入的莫过于一盘咸菜！

咸菜，在现在社会，已难登大雅之堂！上周末出门闲逛，路过菜市场，逛了一圈啥也没买，临走的时分，远远的闻到似曾相识的滋味，在门口发现了一位卖咸菜疙瘩的老大娘，上前挑了4个花了10块钱，一问价格傻了眼，才1块钱1斤，这么廉价么？大娘说：自己家里腌的，吃不了，拿出来卖一些！

买回的咸菜疙瘩，怎样做才好吃呢？忽然想起了小时分，经常吃的那种做法，便打电话向母亲讨教！没想到做法居然这么简略，切悉数，洗一洗，拍点粉，煎一煎，就能够了！抱着试试看的情绪做了一些，嗯，便是那个味儿，一点没错！今日把它共享给我们，有时间您也试试吧！

所需食材：咸菜疙瘩，大葱，面粉，香菜，豆油。

做法，1：买回的咸菜疙瘩，切成细丝，比火柴杆略微细一点就能够，然后用清水浸泡，去除咸味。

2：然后将咸菜丝攥干水分，放上一把葱花，再来一把面粉，翻拌均匀。

3：炒锅烧热，参加少量底油润一下锅，再将油倒出，重新参加食用油烧热。

4：将咸菜丝下入锅中，小火渐渐将其煎至断生，然后再翻过来煎另一面。

5：双面悉数煎完之后，加点盐和白糖调味，撒上香菜段，翻炒均匀就能够出锅了。

技能方法总结：

1：假如嫌费事，也能够买现成的咸菜丝，回家用清重复清洗几遍，略微留一点咸味最好。

2：也能够将大葱替换成洋葱，滋味也是适当的好的。

3：参加的面粉不必太多，可是尽可量的确保每根咸菜丝上面都粘匀面粉。

4：煎的时分，全程中小火就行，双面金黄就能够了，咸菜丝很好熟的。

春天，大鱼大肉吃腻了，无妨试试这道菜吧，简略一做就能上桌。自从学会了这种做法，在咱们家三天两头吃一次，宁可不吃肉也要吃它，全家人都喜爱，有时间您也试试吧！

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