来广东中山市那些你不能错失的美食

1.石岐乳鸽

石岐乳鸽以脆、鲜、嫩知名，是用成长21-28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成。鸽子皮脆肉嫩，中心有一落空汁。此汤汁鲜纯，却不油，感觉清新而鲜美。 这石歧乳鸽是手撕了吃的。咬一口皮后，吸干里边的汤汁，再渐渐品味它的肉。皮是脆的，汤汁是鲜的，肉是嫩的。

2.钵仔禾虫

钵仔禾虫是广东省中山区域一道传统名菜，禾虫的民间烹调办法甚多，或煎、炖、煲鲜禾虫，或哂禾虫干，腌制禾虫酱，后者乃至是农家终年的备用菜。

3.脆肉鲩鱼

中山脆肉鲩，广东省中山市地舆标志产品。因为共同的饲养环境和技能，脆肉鲩肉质健壮、清新、脆口，耐煮不烂、且肉味幽香可口，屡获荣誉，并远销港澳区域和南美部分国家。

4.菊花宴

中山小榄镇以产菊尝菊而久负盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等，每种菜式都有肉的美味，更有浓浓的菊花幽香。

5.蕉蕾粥

蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃。.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中心部分。将蕉蕾切丝，用盐水泡一瞬间，然后用力挤洁净水分，以去掉它的涩味。下米煮粥，烧开后参加蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一同烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。

6.中山芦兜粽

中山芦兜粽是是一道美味可口的传统小吃，归于广东省端午节食俗。特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

7.中山杏仁饼

中山杏仁饼是广东省中山区域的特色小吃，食之香味浓郁，甘香酥化，深受门客欢迎。