嘴馋又犯懒周末吃它最省心

（本内容转载自烘焙帮，已取得原作者授权）

关于大多数人来说，烘焙是一件十分低频的事儿，所以咱们存在的含义便是，不论杂乱的简略的传统的别致的咱们都有，待你鼓起想玩玩儿烘焙时，来这儿找方剂就对了。

今日周末，咱就不搞太杂乱的，来一道简略的椒盐藕片。这款藕片闻之香，进口酥，嚼之糯，没有厨艺的小伙伴也能轻松搞定！

莲藕 2节 / 面粉 50g

生粉 50g / 五香粉 1勺

椒盐粉 1勺 / 鸡蛋 1颗 / 水 30g

1.将莲藕洗净去皮切片，厚度大约0.5厘米。

2.用清水浸泡半小时，冲掉剩余的淀粉，然后沥干水分。

3.将粉类资料悉数混合。

4.参加1颗鸡蛋和30g清水调成面糊。

5.将藕片悉数裹满面糊。

6.油温五成热，将藕片炸至微黄浮起。

7.炸第一遍时，藕片还不行酥脆。

8.然后升至七成油温，再复炸一遍至金黄出锅。

9.最终撒一些椒盐粉就能够开吃了。

小主提示

1、为什么我的面糊有点稠呢？

由于不同品牌的面粉含水量和吸水率不同，所以加水时能够渐渐加，假如怕太稀了就能够不必加完，假如加完了感觉还比较稠，那就能够额定多加点水。

2、我一点儿辣都不吃，能够不加椒盐粉吗？

调料能够按个人喜爱调整。由于椒盐粉里有盐，假如不加的话，就独自加3g盐。

3、为何需求复炸一次呢？

第一次炸是为了熟透，温度稍低，不容易炸焦，第2次炸是为了外部酥脆，温度稍高。复炸不会呈现外焦里生的状况，还能削减油腻感。