营养师糖尿病人吃青团除了操控量还要调配几种降糖食物

原标题：养分师：糖尿病人吃青团，除了操控量，还要调配几种降糖食物

民以食为天，不管是过节仍是各种节气，咱们都有各式各样对应的食物，比方冬至吃饺子、元宵节吃元宵、中秋节吃月饼、端午节吃粽子等等。在即将到来的清明节，除了传承祭祖的风俗，在江南地区还有吃青团这项活动。

青团是江南一带的清明节特征食物，一般是把艾草的汁液拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉，不甜不腻，还带有清淡的艾草香气。当然了，现在青团还有肉馅、蛋黄馅等等很多种。

在传统医学中，艾草味辛、性温，有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等成效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的成效，一起还能起到美容的效果。清明节前采的艾草是最新鲜的，色彩也比较好。

不过，这关于糖尿病人来说，能够说是“甜美的圈套”，由于青团是糯米做成的，糯米中含有的淀粉大部分都是支链淀粉，水解速度比较快，因而，比吃白米饭，吃糯米制品今后血糖升高的速度会更快

别的，青团中含有的馅料有豆沙、莲蓉等，糖分也十分高，吃青团比较不利于血糖的操控。

所以，糖尿病患者吃青团的话，吃一个尝尝滋味就能够了，青团热量比较高，制造过程中需求参加猪油来拌和，每100克豆沙馅青团含热量221大卡、含脂肪6.18克。这样来说，吃青团今后，为了操控热量的摄入，主食最好折半。

最终，青团不太好消化，主张咱们我们吃青团时能够调配一些蔬菜，富含膳食纤维的蔬菜能够添加肠胃活动，协助肠胃更好消化。

总的来说，青团主要是糯米做的，算是一种升糖指数比较高的食物，所以糖尿病患者们最好留意一次不要吃太多，一起操控主食削减摄入，最好用一些粗粮来替代。

将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面，或直接将玉米、红薯当作主食都是能够的。

为了口感和健康性考虑，最好将粗粮与细粮的份额操控在1比1，这样既能摄入优质均衡的养分，保存稍软的口感，又有利于操控血糖，如果是牙口不太好的晚年朋友，恰当把粗粮份额下降一些就能够了。

各位朋友，你喜欢吃青团吗？你还知道三高白叟吃青团，要留意什么事情吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。

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