来自我国枣乡的紫晶枣枣香浓郁没有烟熏的滋味比鲜枣好吃

在红枣的原产地陕北，提起紫晶枣能够说是人尽皆知。在陕西榆林，佳县紫晶枣，由油枣制造而成。佳县是我国红枣的起源地，被称为“我国枣乡”，是我国仅有当选“全球重要农业文化遗产”的枣源地，具有成片千年枣树林，三人合抱的枣树随处可见，成长的枣因肉质新鲜、养分丰厚，被誉为“木本粮食”“铁杆庄稼”。康熙帝曾将佳县千年油枣定为贡品。紫晶枣很具有地方特征，与一般的枣制品，口感滋味都不相同，是选用纯天然优质红枣，通过精挑细选，经特征加工工艺，然后进行烘烤，紫黑亮光，枣香浓郁，香甜可口，没有烟熏的滋味，比鲜枣好吃。

来自我国枣乡的紫晶枣，枣香浓郁，没有烟熏的滋味，比鲜枣好吃

制造紫晶枣的枣子，都是从30年以上老枣树上采摘，保存最原始的红枣滋味。其最佳采摘期只要半个月，既不能早也不能晚，早了养分物质堆集不彻底，晚了会形成养分物质丢失。确保在鲜枣的脆熟期将VC和果胶保存下来。听说，唐高宗亲身尝过这一带的红枣，十分香甜可口，因它长得跟狗头十分相似，便赐名“狗头枣”。在陕西榆林佳县泥河沟村坐落黄河岸边，孕育着全世界最陈旧的枣林，总面积有36亩，现存活古枣树1100余棵，树龄均在1300年以上。 在当地流传着这么一句话：“听得到黄河水的枣才是好枣。” 由于黄河滩上背风、聚气，加上泥沟河特别的地势，秋季温差大，十分利于糖分和风味物质的转化。因而越接近黄河沿岸，红枣的含糖量就越高，含酸量就越低，红枣的质量越好。

制造紫晶枣的枣子，都是从30年以上老枣树上采摘，保存最原始的红枣滋味

制造紫晶枣一般都会选用7-8分熟新鲜优质陕北狗头枣，人工将坏果和小果挑选出来，重复清洗6次，通过蒸煮—烘焙—暴晒三道工序，历时7天制成，通过均匀蒸煮的木枣、筛纹晾培，果皮色彩转紫、肉皮紧缩呈天然褶皱，通过科学控温烘烤使其养分浓缩不丢失，制成后枣体细长外表纹路细腻，枣体紫黑亮光，枣香浓郁。将红枣加工制形成紫晶枣，不只处理了当地红枣产量大且不易保存的难题，更促进当地公民在丰盈的一起完成创收，为脱贫致富探究出了一条新路途。

制成后的制品紫晶枣，其通体纤细色泽乌紫发亮，表皮有较深的细密褶皱

制成后的制品紫晶枣，其通体纤细色泽乌紫发亮，表皮有较深的细密褶皱，肉质暗黄细腻，肉厚核小，进口酸甜软糯，没有烟熏滋味并且保存着鲜枣的浓郁枣香，吃后口齿留香，令人耐人寻味。紫晶枣不只仅是一款雅俗共赏养分丰厚的美食，仍是一种用处广泛的良药。近年来，紫晶枣不只是学生族上班族休闲的小零食，更是家里煲饭泡酒的最佳配料。不同的食用方法有着不必的口感，直接食用的时分，口感细腻、酸甜可口；煲饭的时分，幽香酸甜，甜而不腻；泡酒时，滋味醇香，回口甜美。

清甜、丰满的枣子，通过水煮、烘干制成紫晶枣之后，个头虽缩小了许多，养分含量却分毫未丢失

清甜、丰满的枣子，通过水煮、烘干制成紫晶枣之后，个头虽缩小了许多，养分含量却分毫未丢失，比咱们煲汤常用的一般干红枣要高上许多呢！ 并且枣皮中的药性成分彻底渗出，融于果肉之中，也更易被人体吸收。别的紫晶枣中富含钙和铁，能够补铁养血，然后进步身体耐寒才能。尤其是女人，吃了它能够暖宫补血，增加好气色，脾胃虚寒的人用它来养胃也再好不过了。来自我国枣乡的紫晶枣，枣香浓郁，没有烟熏的滋味，比鲜枣好吃！小伙伴们，你吃过紫晶枣吗？