春天get这些技能让小伙伴刮目相看

春暖花开，万物复苏

赏花、吃野菜

成了不少小伙伴春天里的“固定节目”

可是乱用渐欲迷人眼，往往让人对不上诨名

许多人也不明白野菜的正确打开方法

一不小心就会出丑

想让小伙伴刮目相看？

那就快来get这两个技术吧

野菜食用攻略

咱们能去哪找野菜？

这道题最好的答案必定是——菜市场。市场上现在能找到绝大部分的常见野菜，许多仍是农人伯伯自己栽培的。不必你操心辨认、辛苦挖采，价格合理且安全有保证。

当然，假如问题这么简略，也不会有上述新闻了。除了吃，更多人挖野菜是为了体会回归自然，享用“采菊东篱下”的田园村歌式的日子。

假如非要亲身采摘，那野菜最好的收集地址便是无污染的城外树林和农田边，树林中常有蒲公英、柳蒿芽，农田里常有荠菜等等，这些当地是比较抱负的收集地。带好东西，来到城外不扎堆不集合，享用顷刻纯天然绿色日子。

但有些当地仍是必定不要采：上面说到的公园草坪、公路周围，别的还有污水沟、工厂邻近。吃这些当地成长的野菜，不光或许得不到健康，反而会遭到更多的损害。

关于采野菜的时刻，一般是气候转暖，野菜成长到中等巨细，就能够采摘了。特别是一场春雨往后，野菜更是新鲜。民间以为过了端午节之后的野菜就不能吃了，那时分野菜成长的过大、过老，不适宜食用了。

咱们能吃哪些野菜？

说了这么多，最重要的来了，在野外成长的植物品种十分的多，可供咱们食用的仅仅少量的几种，辨识野菜十分要害，没有经验的人是不简单认清的，许多有毒野菜在地里虽不会太常见但也仍是有的。别的，有些菜不适宜一切体质；有的不能过量。

所以，我们在收集的时分必定要留意，细心分辩，不认识的野菜坚决不能收集。小编就给我们介绍几种常见的野菜。

荠菜，野菜中的王者。辛弃疾有词“城中门生愁风雨，春在溪头荠菜花”，奠定了荠菜在春天里的位置。荠菜，叶子羽状割裂，花白色，在我国南北许多区域都有成长。春天的荠菜口感新鲜，无论是做馅料，仍是独自食用都十分可口。荠菜猪肉馄饨是许多人的心头爱，吃一口馅儿大皮儿薄的馄饨，配一口浓郁的原汤，再甘旨不过了。

香椿，野菜中的贵族。香椿身价不菲，车厘子自在算什么，完成了香椿自在才是真土豪。与其它野菜不同，香椿是成长在树上的野菜，老北京人会制造自己随手的长钩子，专门用来摘香椿，吃了香椿炒鸡蛋，真实的春天才算到了。采摘必需要分外留意的是和臭椿区分隔，二者外观很像，可是气味大不同。

灰灰菜，道路旁边常见的一种野菜，生命力和繁衍才能都特别的强，大多数都是一大片一大片成长的。麦苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感娇嫩，养分丰厚。灰灰菜吃之前要留意，有些简单过敏的人是不能吃的，必定要经过你自己的体质，力所能及。

蒲公英，在野菜届又叫婆婆丁，基本上到了清明前后最多，由于这样一个时刻段温度高，湿度大，很合适婆婆丁的成长，在小树林里面，我们会发现成片开着小黄花的婆婆丁。婆婆丁是东北人的独爱，能够蘸酱，也能够熬汤，还能够做馅儿包饺子。许多人会采摘一些回家直接晾干泡茶喝，据说有利尿、缓泻、利胆等成效。

茵陈，又被称为白蒿，“三月茵陈四月蒿，过了四月当柴烧”，说的是时令对野菜的重要性。清明曾经采其嫩芽经加东西有药用效果，清明往后，白蒿的药用价值下降，就可拿来做菜了，可是再过一个月这些甘旨就只能拿去作柴烧了。河南人最喜欢蒸菜，将白蒿裹面蒸熟，沾上特有的料汁，鲜香甘旨。

最终提示我们，即便是以上常见的野菜，也要考究烹饪方法。必定不要生食，进行凉拌、清炒、炖煮等烹制前，要洗洁净、焯水，削减污染物的残留。野菜味美，但也要尝鲜即可，肯定不能贪吃呀。

赏花达人速成诀窍

迎春连翘报春来 温婉张扬气质有别

左为迎春，右为连翘。（图/石开银 宛公展）

迎春花和连翘以一团团火热的明黄预示着春天的到来，相同黄得绚烂，气质却又不同，迎春枝条下垂，和婉温婉；连翘直立向上，浓郁张扬。细数花瓣，迎春花一般为5或6片，连翘为4片。

花团锦簇樱李梨 形影相吊桃梅杏

左为桃花，右为梅花。（图/郝小王、吴媛媛）

宗族最巨大、也最易混杂的，要数蔷薇科的梅花、桃花、樱花、杏花、梨花、李花们了。它们或红或白，或浓艳或浓郁，贯穿早春、二月、晚春。

左为樱花，右为李花。（图/贾毅萍 晓宝）

与樱花、梨花、李花比较，桃花、梅花、杏花都无花柄，浅显的说，便是直接长树枝上。樱花、李花成簇敞开，其他都是单朵。它们的花瓣形状巨细、花蕊色彩也有不同。

左为梨花，右为杏花。（图/董雪梅 赵海梅）

区分六句真言请收好：“花团锦簇樱李梨，形影相吊桃梅杏。樱花缺上一小口，桃花带尖梅杏圆。梨红李黄巨细头，梅花无叶杏花卷。”

牡丹芍药国色天香 草木有别

左为牡丹，右为芍药。（图/张建武 陈鑫洋）

春末夏初，牡丹、芍药开端展示它们的美丽和热心。比较芍药，牡丹花朵更大，叶子上有分叉。还有一个更重要的差异，牡丹是木本植物，会显示出木质的特色，并且年份越大的牡丹越是显着，而芍药是草本植物。

玫瑰月季同鲜艳 纤细差异看刺叶

左为玫瑰，右为月季。（图/张川 肖云）

常见花卉中，玫瑰和月季也简单混杂。除了花期不同，从外观上看，最易差异的便是叶子。玫瑰叶子无光泽，有绒毛；月季叶子有光泽。别的，玫瑰刺多而尖细，月季刺少而偏平。

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