原标题：在长命食谱中，鸡蛋位居前三甲！在食疗中，与它调配益气又补肾！

导语：在长命食谱中，鸡蛋位居前三甲！在食疗中，与它调配益气又补肾！

俗话说，一天一个蛋，到老都健康。鸡蛋作为传统摄生食材是咱们再了解不过的了。近些年，跟着时下人们饮食结构改变，高胆固醇人群增多，为此鸡蛋还“背了黑锅”。那究竟怎样吃鸡蛋才干做到不损坏养分，且有摄生成效呢？

一、鸡蛋是最优质的蛋白质来历之一

鸡蛋含有卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、钾等人体所需的养分物质，可以促进成长、补脑益智、维护视力、维护肝脏……鸡蛋内的蛋白质和氨基酸份额极易被人体吸收。在许多70后人群记忆里，小时候只要患病时才干吃上一顿香馥馥的荷包蛋酸汤挂面。人们去看望孕产妇，能给带上一篮子鸡蛋便是大礼了。因而，代代相传，鸡蛋在人们心中便是全养分的代名词。

二、与不同食材调配，摄生效果加乘

鸡蛋的制作方法许多，比方炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋、摊鸡蛋等等。怎么吃更有养分呢？首要引荐的自然是水煮鸡蛋，这样做才干够使鸡蛋99%的养分可以被人体吸收，且不损坏蛋黄中的卵黄素、维生素等养分，特别合适孩子和白叟。别的，还要依据每个人的体质来说，挑选最对自己最合适的烹饪方法和食材调配。

1、益母草煮鸡蛋

合适人群：常常痛经的女人配比食材的养分：益母草有活血通经、清热解毒成效。两者调配的效果：有利于缓解气滞血瘀的女人痛经症状，一起可以有利于经期美容、补血。

2、木耳炒鸡蛋合适人群：血脂高、血热、呼吸系统疾病人群配比食材养分：润肺凉血、补脑轻身、促消化、防便秘。两者调配的效果：益气强身、补气血、滋肾养胃、推迟变老。特别是胆固醇高的老年人，又怕单吃鸡蛋黄多了对身体晦气，与促进血管排毒的木耳调配炒着吃就不必再忧虑了。

3、枸杞煮鸡蛋

合适人群：女人、中老年补肝强肾人群配比食材的养分：维护视力、加快肝脏代谢和修正。两者调配的效果：恢复元气，滋肝补肾，养颜护肤，缓解老花眼等眼部不适。

4、大米煮鸡蛋合适人群：女人气血两虚者配比食材的养分：滋阴润肺、生津的成效。两者调配效果：特别合适女人在生理期或许月经完毕后喝，可以补益气血，避免头发干燥坠落、失眠多梦、皮肤粗糙。

5、香椿炒鸡蛋

合适人群：雅俗共赏（过敏人群在外） 配比食材的养分：清热利湿、利尿解毒、理气健脾。两者调配效果：抗变老、滋阴补阳；清肺热、防掉发、光滑皮肤，增强免疫力。

6、鸡内金蒸鸡蛋

合适人群：雅俗共赏配比食材的养分：止吐、健胃、消食，涩精止遗，通淋化石。含胃蛋白酶，淀粉酶及多种维生素等。两者调配的效果：可以有助于儿童健旺脾胃，避免尿床。成人有防备脂肪肝和白内障成效。别的，关于痛经女人也引荐食用。

7、韭菜炒鸡蛋

合适人群：雅俗共赏配比食材养分：温中下气、补肾益阳、促肠道活动、下降血压。两者调配效果：下降血脂、促进胃口、补中护肝、缓解掉发等。

8、西红柿炒鸡蛋

合适人群：雅俗共赏配比食材的养分：补血益神、有助消化、健胃消食、凉血平肝。两者调配：推迟变老，养分丰厚。抗癌祛毒，脸色红润。别的，牙龈出血者吃此菜，可以缓解症状。该菜的热量很低，瘦身人群也可以正常的运用，留意烹饪时不要放糖。

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