培根究竟是什么肉为何需求叫培根呢是传言说的那样吗

培根究竟是什么肉，为何需求叫“培根”这个姓名，你们知道吗？提到培根信任很多人都很喜欢吃，培根的滋味是难以抵御的，烟熏出来的气味让人不由得联想，但培根究竟是什么肉呢？

很久以前在纽芬兰，有一个猎人在打到驼鹿之后，一时没有吃完，就把剩余的鹿肉切成片，用海水给浸泡腌制了起来，藏着今后在吃，这便是培根的诞生，培根实际上不是英文、法文，而是当地的一种言语；在当地，培根便是鹿肉的意思，经过很长时刻的撒播，经过发音就读成“培根”了；因而榜首片培根是鹿肉，而不是猪肉。

众所众知，鹿肉太宝贵，不可能大范围的遍及，因而，在西方各国家的厨房里，用猪肉深加工做出的制品食材有三种最为知名，一是火腿，二是腊肠，三便是培根，培根的风味介于二者之间，比火腿的口味更清淡一些，比腊肠的口感更有嚼劲。所以培根的原材料逐步被猪肉所替代，制造进程和我国的腊肉有异曲同工之妙，很快就被我国人所承受。

现在市场上的培根，它有两种制造方法，一种是用盐腌制，再将它风干，还有一种是烟熏，将肉挂在屋子内，之后点着木片将以熏制。不管是哪一种方法制造出来的培根，它都有一种共同的滋味，特别是烟熏的培根，有一股很浓的烟熏味。

而现在我国也把握了制造培根肉的做法，所以这种肉吃起来仍是比较健康的，并不像传言说的那样，是一些残次的肉粘合在一起的。你喜欢吃培根吗？欢迎留言。