血蛤遇到粿条是人世甘旨仍是漆黑照料

现在在我国各大城市，潮菜烹饪考究、价格不菲，俨然成为“尖端美食”的代表；在潮籍华人较多的东南亚，潮菜已成为当地的干流菜系。

粿是米制品的总称,粿也是祭神拜祖的贡品。潮汕人关于但凡用米粉、面粉、薯粉等通过加工制成的食物，都称“粿”。

而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，广东潮汕区域和福建、台湾也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。「粿」发音为「贵」,「粿条」发音为「贵叼」,本质也是潮汕话“粿条”的译音。当今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，乃至成为当地的小吃，是由于其时很多闽、粤移民把粿条带出去的。

血蛤是潮汕区域一种海鲜，和北方的雪蛤(há)（蛤蟆油）彻底不是一个东西。血蛤有必要挑最新鲜的，用100℃开水烫一下就吃。由于这种贝壳拨开壳能够看见血相同的排泄液，所以称之为血蛤。

两者混在一同炒，是人世甘旨仍是漆黑照料？

横竖小编不知道！这是潮汕在新加坡新研发的美食，附上视频教程咱们自己在家试做吧，好吃记得来反应~

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