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啤酒鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 13:03:47 阅读：4869 来源：本站原创 作者：撒贝宁

食材用料

鸡半只	啤酒1瓶
油，盐，料酒适量	八角，桂皮，姜，蒜适量
干辣椒，豆瓣酱，花椒适量

啤酒鸡的做法

1.备料
2.锅下水，烧开，下姜片，下鸡肉，料酒，将鸡肉焯水
3.水烧开后等鸡肉变白色，控水捞出
4.锅下油，先下八角桂皮，下花椒，再下干辣椒煸香，再下姜蒜煸香
5.下鸡肉，大火煸炒，得鸡肉水汽炒干出油
6.转小火，下豆瓣酱炒香，出红油
7.倒入啤酒，大火烧开，转小火加盖烧20分钟
8.碗里装入薄荷，盛入鸡肉

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