那么黄曲霉毒素到底对人体有哪些伤害呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国解释，所谓半数致死量就是造成一半实验动物死亡的剂量，按照黄曲霉素B1的半数致死量，如果一个体重70公斤的正常人，只需要摄入20毫克黄曲霉素就会死亡。
有些人会担心知道的太晚了，科学家们针对存在体内的黄曲霉毒素做出了种种实验，.实验证明有一种叫山苍子的植物是百款实验对照组中对黄曲霉毒素抑制效果最明显的，山苍子遇热水后会释放出油性物质，这种油性物质很活泼，通过人体吸收后，只要遇到黄曲霉毒素，就会将毒素迅速消除，而且对身体没有任何伤害。所以如果担心自己食用了黄曲霉毒素而生病，可以在日常饮水中加入山苍子花茶来给肝脏进行“清洗”，以保证自己的身体健康!
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